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营养美味:希腊沙拉
时间:2015-10-21 14:31:59 来源:网络 编辑:网站管理员 浏览次数:78302
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特色

各种新鲜多彩的蔬菜再加上奶酪和橄榄,营养丰富均衡。

用料

黄瓜 1根

西红柿1个 120g

黄椒、红椒 各1个

紫洋葱 1个

口蘑 3个

feta奶 酪 1/3瓶

橄榄 10个

法式芥末酱 1汤匙(15g)

红葡萄酒醋 50ml

橄榄油、葵花籽油 各50ml

蜂蜜 1汤匙(15ml)

盐 1茶匙(5g)

做法

1.将黄瓜、西红柿、彩椒洗净切块,彩椒要去掉里面的筋;口蘑撕去外皮切片;洋葱切成圈 备用。

2.调沙拉汁。取一只碗,倒入芥末酱和红葡萄酒醋搅匀后,慢慢倒入橄榄油,一边倒一边搅匀,使它们充分融合,同样再慢慢倒入葵花籽油并充分搅匀,调入盐和蜂蜜,沙拉汁就做好了,可以做多一些,存起来,下次拌沙拉时直接使用。

3.在沙拉里加入feta奶酪和橄榄,再倒入调好的沙拉汁,搅匀,就是一款非常适合夏季食用的沙拉了。

小贴士

怎么去口蘑的外皮

口蘑的外皮经常会有黑斑,用刀切并不十分方便,其实口蘑的外皮是可以撕掉的。从蘑菇盖的边缘处撕起一点皮,一直撕到蘑菇的顶端,一圈都这样撕完,蘑菇非常干净、漂亮。

 


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